玉米碗豆炒湯圓做法

簡介

這道菜將玉米的香甜與碗豆的鮮美完美結合，再點綴以湯圓的滑嫩，色彩繽紛，口感豐富。

所需材料

1. 玉米粒 100克

2. 碗豆 50克

3. 湯圓粉 100克

4. 豬肉餡 適量

5. 姜末 適量

6. 蔥花 適量

7. 鹽、胡椒粉 適量

所需工具

1. 鍋

2. 攪拌器

3. 刀具

4. 砧板

步驟

*前期準備*

1. 玉米粒和碗豆提前清洗干凈。

2. 湯圓粉加水揉成面團，然后分割成小劑子。

3. 豬肉餡加入姜末、蔥花、鹽和胡椒粉調味。

*制作過程*

1. 在鍋中加入適量的水，燒開后下入玉米粒和碗豆，煮至熟透。

2. 同時，在另一個鍋中，將湯圓粉劑子搟成薄片，包入豬肉餡，然后捏緊封口搓圓。

3. 將包好的湯圓放入煮沸的水中，用筷子輕輕攪動，防止它們粘在一起。

4. 當湯圓浮起并且變得透明時，即可撈出瀝干水分。

提示和建議

* 可以根據個人口味調整肉餡的咸鮮味道。

* 湯圓皮可以做得更薄一些，這樣口感會更佳。

烹飪時間

* 準備時間約20分鐘

* 烹飪時間約15分鐘

* 總時間約35分鐘

分量

* 本菜譜可供3-4人食用。

這道色彩繽紛、口感豐富的“玉米碗豆炒湯圓”不僅美味可口，而且營養豐富，是家庭聚餐的理想選擇。

玉米碗豆炒湯圓是一道美味可口的家常菜，制作簡單，營養豐富。以下是制作這道菜的詳細步驟：

所需材料：

1. 玉米碗豆 200 克

2. 湯圓 10 個

3. 豬肉餡 100 克

4. 蔥姜蒜 適量

5. 生抽、鹽、胡椒粉 適量

6. 食用油 適量

步驟：

1. 準備食材：將玉米碗豆洗凈，瀝干水分；湯圓去殼，放入熱水中焯水，撈出瀝干水分；豬肉餡剁成肉餡，蔥姜蒜切末備用。

2. 炒制肉餡：鍋中加入適量的食用油，油熱后加入蔥姜蒜末爆香，再加入豬肉餡翻炒至變色，加入生抽、鹽、胡椒粉調味，炒勻備用。

3. 炒制玉米碗豆：鍋中加入適量的食用油，油熱后將玉米碗豆放入鍋中翻炒，炒至玉米碗豆表面微黃，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮 3-5 分鐘，讓玉米碗豆熟透。

4. 加入湯圓：將焯好水的湯圓放入鍋中，與玉米碗豆一起翻炒均勻，讓湯圓充分吸收玉米碗豆的鮮味。

5. 調味出鍋：加入適量的鹽、胡椒粉調味，炒勻后即可出鍋裝盤。

現在，美味的玉米碗豆炒湯圓就制作完成了！這道菜色彩豐富，口感鮮美，營養豐富，適合全家享用。