蛋炒絲瓜怎么做好吃

怎樣雞蛋炒絲瓜

雞蛋炒絲瓜是一道簡單又美味的家常菜。以下是制作雞蛋炒絲瓜的步驟：

所需材料：

1. 絲瓜：1-2根

2. 雞蛋：2-3個

3. 大蒜：2瓣

4. 鹽：適量

5. 胡椒粉：適量

6. 植物油：適量

步驟：

1. 準備食材：將絲瓜洗凈，切成薄片或小塊；大蒜切末；雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

2. 炒雞蛋：鍋燒熱，倒入適量的植物油，油熱后，倒入雞蛋液，用鏟子將雞蛋液推散，炒至熟透，盛出備用。

3. 炒絲瓜：鍋中再加適量的植物油，放入大蒜末炒香，然后加入絲瓜片或塊，翻炒均勻。炒至絲瓜變軟，可以嘗一下味道，如有需要可適量加鹽調味。

4. 加入炒蛋：將炒好的雞蛋倒回鍋中，與絲瓜一起翻炒均勻，讓雞蛋充分吸收絲瓜的香味。

5. 出鍋裝盤：炒至所有食材熟透，味道均勻后，即可出鍋裝盤。

這道雞蛋炒絲瓜色香味俱佳，營養豐富，是一道簡單美味的家常菜。