洋蔥大蔥炒豬肉怎么炒

洋蔥大蔥炒豬肉是一道美味的中式菜肴，以下是制作這道菜的步驟：

所需材料：

1. 豬肉（瘦肉或五花肉）200克

2. 洋蔥1個

3. 大蔥1根

4. 生姜1小塊

5. 大蒜2瓣

6. 青椒1個

7. 紅椒1個

8. 料酒適量

9. 生抽適量

10. 老抽適量

11. 鹽適量

12. 白糖適量

13. 食用油適量

步驟：

1. 豬肉切成薄片或絲，加入料酒、生抽、老抽、鹽和白糖腌制10-15分鐘。

2. 洋蔥和大蔥切成絲，生姜切片，大蒜切末，青椒和紅椒切成絲。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入生姜片和大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的豬肉，翻炒至變色。

5. 加入洋蔥絲和大蔥絲，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入青椒絲和紅椒絲，翻炒至斷生。

7. 最后加入適量的鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

注意事項：

1. 豬肉腌制時，可以加入少量淀粉，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

2. 炒洋蔥和大蔥時，火候要適中，避免炒焦。

3. 可以根據(jù)個人口味，適當(dāng)調(diào)整辣椒的用量。

洋蔥炒豬瘦肉

洋蔥炒豬瘦肉是一道美味的中式菜肴，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。以下是制作洋蔥炒豬瘦肉的步驟：

所需材料：

1. 豬瘦肉200克

2. 洋蔥1個

3. 大蒜3瓣

4. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉適量

步驟：

1. 將豬瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、糖和胡椒粉腌制15-20分鐘。

2. 洋蔥去皮，切成細絲；大蒜切末。

3. 燒熱鍋，加入適量的油，放入大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的豬瘦肉，翻炒至變色。

5. 加入洋蔥絲，繼續(xù)翻炒，直到洋蔥變軟。

6. 根據(jù)個人口味，加入適量的生抽、老抽、鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至湯汁收干，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，讓豬瘦肉更入味。

8. 出鍋裝盤，洋蔥炒豬瘦肉即可享用。

溫馨提示：

1. 豬瘦肉可以切成絲或片，根據(jù)個人喜好選擇。

2. 洋蔥可以根據(jù)個人口味選擇切絲或末。

3. 炒菜時，火候要適中，避免炒焦。