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江西茄子炒肉末怎么炒好吃

2025-07-02 13:46:13分類:生活常識瀏覽量(

江西茄子炒肉末的做法

簡介

江西茄子炒肉末是一道色香味俱佳的江西傳統(tǒng)名菜。茄子軟糯,肉末鮮香,搭配上特制的調料,讓人回味無窮。

所需材料

1. 茄子2根

2. 豬肉末適量

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小塊

5. 青紅椒適量

6. 蔥1根

7. 生抽2勺

8. 老抽1勺

9. 鹽適量

10. 糖1/2勺

11. 水淀粉適量

12. 食用油適量

所需工具

1. 鍋

2. 刀具

3. 砧板

步驟

* 前期準備

1. 茄子洗凈,切成條狀。

2. 大蒜、姜切末,青紅椒去籽切絲,蔥切成蔥花。

3. 豬肉剁成肉末。

* 制作過程

1. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后加入肉末翻炒至變色。

2. 加入姜末和大蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。

3. 放入茄子條,中火翻炒至茄子軟糯。

4. 倒入生抽、老抽、糖和適量的鹽,翻炒均勻。

5. 加入青紅椒絲和蔥花,翻炒至斷生。

6. 最后,倒入適量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。

7. 出鍋裝盤,即可享用。

提示和建議

* 茄子炒制時間不宜過長,以免茄子過于軟糯,影響口感。

* 炒肉末時,可以先用生抽、姜末和少許料酒腌制一下,使其更加入味。

* 勾芡時,可以適量加入一些雞精或味精提鮮。

烹飪時間約20分鐘

分量2-3人份

這道江西茄子炒肉末香濃可口,口感豐富,是家常菜中的佳品。希望你能喜歡并嘗試制作這道美味的菜肴!

江西茄子炒肉末怎么炒好吃

風格分析:

- 語言類型:中文。

- 風格特征:信息精準、步驟詳盡、語言接地氣,適合家庭做飯用戶參考;整體語氣輕松,帶一點“靈魂小技巧”。

- 作者特點:內容面向家庭主婦/吃貨/普通做飯小白,傾向于實用型教學,重視“美味結果”+“低門檻操作”的結合。

- 平臺場景:微博/小紅書等以生活種草和經驗分享為主的平臺,要求簡單明了、圖文導向、標題吸睛,用戶偏好輕松易讀又有技巧感強的內容。

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