排骨炒黃甜椒怎么炒

排骨炒黃甜椒是一道美味的中式菜肴，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。以下是制作這道菜的步驟：

所需材料：

1. 豬排骨 500克

2. 黃甜椒 1個

3. 大蔥 1根

4. 蒜 3瓣

5. 姜 1小塊

6. 生抽 1湯匙

7. 老抽 1茶匙

8. 料酒 1湯匙

9. 白糖 1茶匙

10. 鹽 適量

11. 淀粉 1湯匙

12. 雞精 適量

步驟：

1. 將排骨洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、老抽、白糖和淀粉腌制20分鐘。

2. 黃甜椒洗凈，去籽，切成條狀；大蔥切段，蒜和姜切末。

3. 燒熱鍋，加入適量的油，將腌制好的排骨放入鍋中，翻炒至表面微黃，撈出備用。

4. 鍋中加入適量的油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入蔥段翻炒均勻。

5. 將炒好的排骨重新放回鍋中，加入生抽、老抽、白糖和適量的鹽，翻炒均勻，讓排骨充分吸收調(diào)料的味道。

6. 最后加入黃甜椒條，翻炒至黃甜椒熟透，口感鮮美。

7. 根據(jù)個人口味，可以適當(dāng)加入雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

這道排骨炒黃甜椒色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學(xué)的家常菜。

排骨炒黃甜椒怎么炒的

排骨炒黃甜椒是一道美味的中式菜肴，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富。以下是制作這道菜的步驟：

所需材料：

1. 豬排骨 500克

2. 黃甜椒 1個

3. 大蔥 1根

4. 蒜 3瓣

5. 姜 1小塊

6. 生抽 1湯匙

7. 老抽 1茶匙

8. 料酒 1湯匙

9. 鹽 適量

10. 白糖 1茶匙

11. 水淀粉 1湯匙

12. 食用油 適量

步驟：

1. 將排骨洗凈，切成小塊，放入開水中焯水去血沫，撈出備用。

2. 黃甜椒去籽，切成條狀；大蔥切段；蒜切末；姜切片。

3. 鍋中加入適量的食用油，油熱后加入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入排骨翻炒，炒至表面微黃，加入料酒去腥。

5. 加入生抽、老抽、白糖、鹽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮20分鐘左右，直到排骨熟透。

7. 最后加入黃甜椒條，翻炒均勻，待黃甜椒熟透即可出鍋。

注意事項：

1. 焯水時可以加入一些料酒去腥味。

2. 燉煮過程中要保持小火，以免燒干。

3. 根據(jù)個人口味，可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

現(xiàn)在你可以嘗試自己動手做一道美味的排骨炒黃甜椒了！