雞樅炒辣子

簡介

雞樅炒辣子是一道極具特色的美食，雞肉鮮嫩多汁，與辣椒的香辣完美融合，讓人回味無窮。

所需材料

1. 雞樅菇300克

2. 干辣椒10個

3. 蔥1根

4. 姜1小塊

5. 大蒜3瓣

6. 生抽1湯匙

7. 老抽1茶匙

8. 料酒1湯匙

9. 白糖1茶匙

10. 鹽適量

11. 食用油適量

所需工具

1. 鍋

2. 刀具

3. 砧板

步驟

* 前期準備

1. 雞樅菇洗凈，去蒂，切片。

2. 干辣椒剪成小段，蔥切段，姜蒜切末。

* 制作過程

1. 在鍋中加入適量食用油，燒熱。

2. 放入雞樅菇片，中火翻炒至微黃。

3. 加入姜蒜末和干辣椒段，繼續翻炒出香味。

4. 倒入料酒，加入生抽、老抽和白糖，翻炒均勻。

5. 最后加入蔥段，加適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

提示和建議

* 雞樅菇炒制時間不宜過長，以免口感變老。

* 可根據個人口味調整辣椒的用量。

烹飪時間約10分鐘

分量2-3人份

這道雞樅炒辣子色香味俱佳，是下飯或搭配小吃的好選擇。希望你能喜歡！

雞樅炒辣子，這道云南名菜也太上頭了！香辣鮮美，讓人停不下來