米粉做紅糖米糕的做法

簡介

紅糖米糕是一道傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，口感軟糯，香甜可口。用米粉和紅糖制作，不僅簡單易學(xué)，還能根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整甜度。

所需材料

1. 糯米粉200克

2. 粳米粉50克（可選，增加粘稠度）

3. 紅糖100克

4. 清水適量

5. 香油/豬油少許（可選，增加香味）

所需工具

1. 電飯煲或蒸鍋

2. 攪拌碗

3. 壓力鍋（可選，節(jié)省時(shí)間）

步驟

* 前期準(zhǔn)備

1. 將糯米粉、粳米粉混合均勻。

2. 在一個(gè)大碗中，將紅糖搗碎或攪拌成細(xì)末。

3. 根據(jù)個(gè)人口味，準(zhǔn)備適量的清水。

* 制作過程

1. 在攪拌碗中，將混合好的米粉倒入，加入紅糖末。

2. 慢慢加入清水，邊加邊攪拌，直到形成無顆粒的面糊。

3. 如果喜歡更加粘稠的口感，可以適量加入更多的粳米粉。

4. 將面糊倒入電飯煲或蒸鍋中，大火蒸熟（約20-30分鐘，根據(jù)厚度調(diào)整時(shí)間）。

5. 蒸好后，如果喜歡，可以在表面刷一層香油或豬油增加香味。

提示和建議

* 蒸制時(shí)間根據(jù)米糕的厚度和電飯煲的火力適當(dāng)調(diào)整。

* 可以根據(jù)個(gè)人口味在面糊中加入紅棗、枸杞等食材增加營養(yǎng)和口感。

烹飪時(shí)間

* 準(zhǔn)備時(shí)間約30分鐘（包括前期準(zhǔn)備）

* 烹飪時(shí)間20-30分鐘

分量

* 本菜譜可供4-6人食用。

備注

紅糖米糕不僅可以作為早餐或下午茶點(diǎn)，還可以作為節(jié)日禮物送給親朋好友。簡單易做，卻能帶給大家滿滿的甜蜜和溫暖。

紅糖米糕

簡介：

紅糖米糕，是一款傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心。它用米粉和紅糖為主要原料，經(jīng)過蒸制而成。口感軟糯，香甜可口，具有獨(dú)特的風(fēng)味。

所需材料：

1. 糯米粉：200克

2. 粳米粉：50克（可選，用于增加粘稠度）

3. 細(xì)砂糖：60克

4. 雞蛋：1個(gè)

5. 清水：適量

6. 紅糖：適量（用于裝飾和調(diào)味）

所需工具：

1. 電飯煲或蒸鍋

2. 攪拌碗

3. 筷子或勺子

4. 切板

5. 面粉篩（可選）

步驟：

* 前期準(zhǔn)備：

1. 準(zhǔn)備好所有材料。

2. 將糯米粉、粳米粉混合在一個(gè)大碗中。

3. 加入細(xì)砂糖和雞蛋，攪拌均勻。

4. 根據(jù)需要加入適量的清水，使面糊呈現(xiàn)流動(dòng)狀。

5. 如果喜歡更加粘稠的口感，可以加入一些玉米淀粉或面粉篩過濾一遍。

* 制作過程：

1. 將攪拌好的面糊倒入一個(gè)適合蒸制的容器中，抹平表面。

2. 在面糊表面撒上適量的紅糖。

3. 將容器放入電飯煲或蒸鍋中，大火蒸約30-40分鐘，直到米糕完全凝固。

4. 蒸好后，取出米糕稍微冷卻，然后切成適當(dāng)大小的塊狀。

5. 如需增加紅糖裝飾，可以在切好的米糕上撒上適量的紅糖。

提示和建議：

* 蒸制時(shí)間根據(jù)米糕的大小和厚度進(jìn)行調(diào)整。

* 可以根據(jù)個(gè)人口味在面糊中加入其他調(diào)料，如牛奶、蜂蜜等。

烹飪時(shí)間：

* 準(zhǔn)備時(shí)間：約30分鐘

* 烹飪時(shí)間：約40分鐘

* 總時(shí)間：約70分鐘

分量：

* 本菜譜可供3-4人食用。

希望你能成功制作出美味的紅糖米糕！