小淮山煲湯做法

小淮山，又稱淮山，具有補脾養胃、生津益肺等功效。以下是簡單的小淮山煲湯做法

材料

- 小淮山500克

- 紅棗10枚

- 枸杞適量

- 豬骨500克

- 姜片適量

步驟

1. 將小淮山去皮，洗凈后切塊。

2. 紅棗去核，枸杞泡發備用。

3. 豬骨洗凈，放入鍋中加水煮沸，撇去浮沫。

4. 加入姜片，轉小火燉煮1小時。

5. 放入小淮山塊，繼續燉煮30分鐘。

6. 加入紅棗和枸杞，再燉煮15-20分鐘。

7. 湯汁濃郁，即可關火。

功效

此湯品補氣養陰，適合脾虛食少、肺虛咳嗽者食用。小淮山富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有助于消化、降血糖。紅棗和枸杞則具有滋補肝腎、明目等功效。

小淮山煲湯的做法

親愛的朋友們，今天我要和大家分享一道簡單又美味的家常菜——小淮山煲湯。這道湯不僅營養豐富，而且制作起來非常輕松，非常適合在家里嘗試。讓我們一起動手做一道美味的小淮山煲湯吧！

所需材料：

- 小淮山：500克

- 紅棗：10顆

- 枸杞：適量

- 豬骨或雞骨：500克

- 姜片：5片

- 清水：適量

- 鹽：適量

制作步驟：

1. 準備材料：

- 將小淮山洗凈，去皮，切成塊狀。

- 紅棗去核，洗凈備用。

- 枸杞泡發，洗凈備用。

- 豬骨或雞骨洗凈，焯水去血沫，瀝干水分。

2. 煲湯：

- 將焯水后的豬骨或雞骨放入鍋中，加入適量的清水，再加入姜片。

- 大火燒開后，轉小火慢燉1-2小時，直到湯色清澈，骨頭熟透。

3. 加入小淮山和紅棗：

- 將切好的小淮山塊放入鍋中，繼續燉煮20-30分鐘。

- 加入紅棗和枸杞，繼續燉煮10-15分鐘。

4. 調味：

- 根據個人口味，加入適量的鹽進行調味。

- 繼續燉煮幾分鐘，讓鹽和其他調料充分融合。

5. 出鍋：

- 湯汁濃郁，食材熟透后，關火，將小淮山煲湯盛入碗中，趁熱享用。

小貼士：

- 小淮山的烹飪時間不宜過長，以免破壞其營養成分和口感。

- 紅棗和枸杞的加入可以增加湯的甜味和滋補效果，適合各個年齡段的人群。

- 豬骨或雞骨富含膠原蛋白和鈣質，煲湯時容易吸收調料的味道，營養豐富。

希望大家都能嘗試做這道美味的小淮山煲湯，享受美食帶來的愉悅時光！如果你有任何問題或建議，歡迎在評論區留言，我會盡力回復大家。