青海十大名菜是什么

1. 青海釀皮：青海釀皮是青海省西寧市的一道特色小吃，主要原料是面粉、發酵劑等，色澤金黃，口感柔韌，酸辣可口。

2. 手抓羊肉：手抓羊肉是青海省的一道傳統名菜，選用新鮮羊肉，經過特殊的烹飪工藝，肉質鮮嫩，味道鮮美。

3. 青海老酸奶：青海老酸奶是青海省的一道傳統飲品，以鮮牛奶為原料，經過發酵等工藝制成，口感醇厚，營養豐富。

4. 青海釀豆腐：青海釀豆腐是青海省的一道特色小吃，選用嫩豆腐為主料，加入肉末、蛋清等配料，口感鮮美，營養豐富。

5. 青海燒羊排：青海燒羊排是青海省的一道傳統名菜，選用新鮮羊排，經過特殊的烹飪工藝，肉質鮮嫩，味道鮮美。

6. 青海涼面：青海涼面是青海省的一道傳統小吃，以面條為主料，加入蒜泥、辣椒油等調料，口感爽滑，味道鮮美。

7. 青海炒牦牛肉：青海炒牦牛肉是青海省的一道特色菜肴，選用新鮮牦牛肉為主料，經過特殊的烹飪工藝，口感鮮美，營養豐富。

8. 青海酸菜魚：青海酸菜魚是青海省的一道特色菜肴，選用新鮮魚肉和酸菜為主料，經過特殊的烹飪工藝，口感鮮美，營養豐富。

9. 青海烤全羊：青海烤全羊是青海省的一道傳統名菜，選用優質羊只，經過特殊的烹飪工藝，肉質鮮嫩，味道鮮美。

10. 青海糌粑：青海糌粑是青海省的一道傳統主食，以青稞粉為主料，經過特殊的烹飪工藝，口感酥脆，味道鮮美。

青海最著名的美食是什么

青海最著名的美食是手抓羊肉。青海手抓羊肉是青海的特色美食，也是中國國家地理標志產品。其肉質鮮嫩，無膻味，肥而不膩，是青海地區的一種特色菜肴。

此外，青海還有許多其他美食，如：

1. 牦牛肉：牦牛肉質細嫩，口感鮮美，營養豐富，是青海的特色食材之一。

2. 酸奶：青海的酸奶口感醇厚，酸甜可口，是消暑解渴的佳品。

3. 釀皮：釀皮是青海的傳統小吃之一，由淀粉制成，口感柔韌細膩。

4. 藏式面食：如藏式拉面、藏式炒面等，口感獨特，是青海地區的特色面食。

5. 烤全羊：烤全羊是青海地區的一道傳統名菜，選用優質羊只，經過烤制而成，色香味俱佳。

這些美食各具特色，無論是口感還是營養價值都讓人回味無窮。