海鮮菇炒平蘑菇怎么做

海鮮菇炒平菇是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 海鮮菇：300克

2. 平菇：300克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小塊

5. 青蒜或蔥：適量

6. 生抽：1湯匙

7. 鹽：適量

8. 白胡椒粉：適量

9. 橄欖油：適量

步驟：

1. 準備食材：將海鮮菇洗凈，去蒂，切成適當大小的段；平菇洗凈，去蒂，撕成小朵；大蒜和姜切末；青蒜或蔥切成段。

2. 燒熱鍋，加入適量的橄欖油，待油熱時加入姜末和大蒜末翻炒出香味。

3. 加入海鮮菇和平菇，翻炒均勻，讓食材充分吸收油分。

4. 加入生抽、鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻，讓食材充分吸收調料的味道。

5. 最后加入青蒜或蔥段，翻炒均勻，出鍋即可。

注意事項：

1. 海鮮菇和平菇的口感略有不同，炒制時要注意火候，避免炒焦。

2. 可以根據個人口味適量調整調料的用量。

3. 如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒粉或者辣椒醬。

這道海鮮菇炒平菇色香味俱佳，營養豐富，是一道簡單易做的家常美味。

海鮮蘑菇小炒做法大全家常

海鮮蘑菇小炒是一道美味的家常菜，以下是幾種不同的做法：

食材：

- 海鮮（如蝦、蟹、魚片等）

- 蘑菇（如口蘑、香菇、金針菇等）

- 蔬菜（如青椒、紅椒、洋蔥等）

- 大蒜

- 姜

- 蔥

- 鹽

- 白胡椒粉

- 橄欖油或食用油

- 生抽或醬油

做法一：清新口味版

步驟：

1. 海鮮洗凈，瀝干水分。

2. 蘑菇洗凈，切片；蔬菜洗凈，切塊。

3. 大蒜拍扁，姜切片，蔥切段。

4. 熱鍋涼油，先炒大蒜和姜片爆香。

5. 加入海鮮翻炒至變色。

6. 放入蘑菇和蔬菜，繼續翻炒均勻。

7. 加鹽、白胡椒粉和生抽調味，翻炒均勻。

8. 最后撒上蔥段，翻炒幾下即可出鍋。

做法二：濃郁醬香版

步驟：

1. 海鮮洗凈，瀝干水分。

2. 蘑菇洗凈，切片；蔬菜洗凈，切塊。

3. 大蒜拍扁，姜切片，蔥切段。

4. 鍋中倒油，加入適量番茄醬，小火炒出紅油。

5. 加入大蒜、姜片爆香。

6. 放入海鮮翻炒至變色。

7. 加入蘑菇和蔬菜，繼續翻炒均勻。

8. 加入適量的水，煮開后轉小火燉煮幾分鐘。

9. 加鹽、白胡椒粉和生抽調味，翻炒均勻。

10. 最后撒上蔥段，翻炒幾下即可出鍋。

做法三：簡單快手版

步驟：

1. 海鮮洗凈，瀝干水分。

2. 蘑菇洗凈，切片；蔬菜洗凈，切塊。

3. 大蒜拍扁，姜切片，蔥切段。

4. 鍋中倒油，油熱后放入大蒜和姜片爆香。

5. 加入海鮮翻炒至變色。

6. 放入蘑菇和蔬菜，快速翻炒均勻。

7. 加鹽、白胡椒粉和生抽調味，翻炒均勻。

8. 最后撒上蔥段，翻炒幾下即可出鍋。

小貼士：

- 海鮮要提前腌制一下，去腥味。

- 蘑菇可以選擇水分較多的種類，烹飪時間不宜過長。

- 炒海鮮時要控制好火候，避免炒焦。

- 根據個人口味可以適量添加一些其他調料，如辣椒醬、豆瓣醬等。

希望這些做法能幫助你做出美味的海鮮蘑菇小炒！