西蘭花炒海參，美味又健康

西蘭花與海參的完美結合，既保留了海鮮的鮮美，又融入了蔬菜的清香。要炒得美味可口，關鍵在于火候與時間的掌握。

首先，新鮮的海參處理干凈，切成適當大小。西蘭花摘成小朵，用開水焯燙一下，撈出瀝干水分。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再加入海參翻炒至微卷。此時，放入西蘭花，快速翻炒均勻。

調味上，可根據個人口味加入鹽、雞精等。待西蘭花和海參充分融合，顏色鮮亮時，即可出鍋裝盤。最后，撒上一些蔥花或香菜點綴，提升口感與顏值。

西蘭花炒海參的關鍵在于火候的控制，避免過長時間烹飪導致食材變老。此外，選用新鮮食材，確保口感與營養價值最大化。這樣一道色香味俱佳的西蘭花炒海參，定能為您的餐桌增添一抹亮麗的色彩。