熟燒烤板筋的家常做法

簡介

烤板筋是一道美味的家常菜，外酥里嫩，口感獨特。今天，我將為大家分享一個簡單的家常做法，讓你在家也能輕松做出美味的烤板筋。

所需材料

1. 板筋500克

2. 生姜適量

3. 大蒜適量

4. 青椒1個

5. 紅椒1個

6. 料酒適量

7. 生抽適量

8. 老抽適量

9. 白糖適量

10. 鹽適量

11. 孜然粉適量

12. 辣椒粉適量

13. 花椒粉適量

所需工具

1. 燒烤爐或烤架

2. 刷子

3. 砧板

步驟

* 前期準備

1. 板筋洗凈，切成適當大小的塊。

2. 生姜、大蒜切片，青椒、紅椒切絲備用。

* 制作過程

1. 將板筋塊放入碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、孜然粉、辣椒粉和花椒粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

2. 預熱燒烤爐或烤架，將腌制好的板筋塊放在烤架上。

3. 中層上下火，烤20分鐘，中途翻面一次，至兩面都呈現出金黃色即可。

提示和建議

* 腌制時間可以根據個人口味進行調整。

* 烤箱溫度較高時，可以在烤架下方放置一個鋪有錫紙的托盤，以防止板筋烤焦。

烹飪時間約30分鐘（包括腌制時間）

分量3-4人份

備注

這道家常燒烤板筋做法簡單，口感鮮美，適合家庭聚餐或朋友聚會。你可以根據自己的口味和喜好進行調整，添加其他調料或食材。

家常烤板筋，味道美滋滋

哎呀，說到烤板筋，我可就有話要說了！這玩意兒，簡直就是燒烤界的“神器”，一上桌，那香味，簡直讓人垂涎三尺，回味無窮啊！

一、選材

首先啊，選材很關鍵。咱們得挑那種又長又粗的板筋，這樣的才更入味。就像咱們做人一樣，要選對了人，才能成事。選好了板筋，咱們就可以開始準備下一個步驟了。

二、腌制

接下來呢，就是腌制這一步了。咱們得把板筋洗干凈，切成適口的大小，然后撒上適量的鹽、醬油、胡椒粉等調料，用手抓勻，讓調料充分滲透到板筋里去。這一步啊，就像咱們做菜要調味一樣，不過這里用的是調料來給板筋“調味”。

三、烤制

腌制好了之后，咱們就可以開始烤制了。首先啊，把烤架預熱，然后把板筋放在上面，刷上一層薄薄的油，防止板筋粘在烤架上。接著啊，開始烤制了。火候要掌握好，太大了容易焦，太小了又烤不熟。這一步啊，就像咱們做事情要掌握火候一樣，不能操之過急也不能猶豫不決。

四、翻面

烤了一段時間后，我們要給板筋翻個面，這樣才能烤得均勻。翻面的時候啊，要注意火候和時間的把握，不能一次翻得太多以免糊了。這一步啊，就像咱們做事要靈活多變一樣，要根據實際情況做出調整。

五、出鍋

最后啊，當板筋呈現出金黃色的時候，就說明烤好了。這時候我們可以把它拿出來晾涼一下，然后切成小塊或者條狀，就可以享用了。這一步啊，就像咱們做事情要看到成果一樣，經過努力終于迎來了收獲的時刻。

總之啊，家常烤板筋的做法其實并不復雜，關鍵是要掌握好火候和時間。只要掌握了這些技巧，誰都可以做出美味的烤板筋來。快來試試吧！