大蒜炒木耳炒肉的做法

大蒜炒木耳炒肉的做法如下：

所需材料：

1. 豬肉200克

2. 木耳100克

3. 大蒜3瓣

4. 生抽適量

5. 蠔油適量

6. 鹽適量

7. 味精適量

8. 淀粉適量

9. 食用油適量

制作步驟：

1. 豬肉切片腌制：將豬肉洗凈，加入鹽、味精、淀粉拌勻腌制10分鐘。

2. 木耳泡發：將木耳洗凈，提前泡發，然后撕成小朵備用。

3. 大蒜切末：將大蒜剁成蒜末備用。

4. 炒制：鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入腌制好的豬肉片翻炒至變色，撈出備用。

5. 爆香大蒜：鍋中留底油，放入蒜末炒香。

6. 加入木耳翻炒：將木耳放入鍋中，翻炒均勻。

7. 加入蠔油、生抽調味：放入適量的蠔油和生抽，繼續翻炒均勻。

8. 加入豬肉片：將炒好的豬肉片重新放回鍋中，與木耳一起翻炒均勻。

9. 出鍋裝盤：最后加入適量的鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

注意事項：

1. 豬肉要選用瘦肉，這樣炒出來的菜肴口感更好。

2. 木耳泡發后要撕成小朵，這樣炒出來的菜肴更加美觀。

3. 炒制過程中要用小火，避免大火炒焦。

4. 根據個人口味可以適量添加一些其他調料，如辣椒、花椒等。

希望以上做法對您有幫助！

大蒜炒木耳怎么做好吃

大蒜炒木耳是一道美味的家常菜，口感鮮美，營養豐富。以下是制作大蒜炒木耳的步驟：

所需材料：

1. 木耳：適量

2. 大蒜：適量

3. 青椒：適量

4. 紅椒：適量

5. 生抽：適量

6. 老抽：適量

7. 鹽：適量

8. 白糖：適量

9. 食用油：適量

步驟：

1. 準備食材：將木耳提前泡發，洗凈，撕成小朵；大蒜切末；青椒、紅椒洗凈，切成絲。

2. 燒一鍋熱水，將泡發好的木耳焯水，撈出備用。

3. 燒一鍋熱油，放入大蒜末炒香。

4. 加入焯好水的木耳，翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、鹽、白糖，翻炒均勻，讓木耳充分吸收調料的味道。

6. 最后加入青椒絲、紅椒絲，翻炒均勻，使菜肴更加豐富多彩。

7. 炒至青椒、紅椒熟透，關火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，讓椒絲充分熟透。

8. 將炒好的大蒜炒木耳盛入盤中，即可享用。

你還可以根據個人口味，嘗試添加一些其他調料，如雞精、蠔油等，讓大蒜炒木耳更美味。