廬州太太炒土豆做法

廬州太太炒土豆是一道美味的中式菜肴，以下是其基本做法：

所需材料：

1. 土豆2-3個

2. 肉末100克（豬肉或雞肉均可）

3. 青椒1個

4. 紅椒1個

5. 大蔥1根

6. 生姜1小塊

7. 大蒜2瓣

8. 干辣椒適量（可選）

9. 生抽適量

10. 老抽適量

11. 鹽適量

12. 白糖適量

13. 水淀粉適量

14. 食用油適量

步驟：

1. 土豆去皮后切成薄片或絲，放入清水中浸泡10分鐘，去除多余的淀粉，防止炒制時粘鍋。

2. 青椒、紅椒去籽后切成絲，大蔥切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 肉末用料酒、生抽、鹽和少許水淀粉腌制10分鐘，使其口感更佳。

4. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入肉末翻炒至變色，撈出備用。

5. 鍋中留底油，放入姜片、蒜末和干辣椒段翻炒出香味，然后加入青椒絲和紅椒絲翻炒均勻。

6. 接著加入土豆片或絲，翻炒均勻，讓土豆充分吸收調料的味道。

7. 加入適量的生抽、老抽、鹽和白糖調味，翻炒均勻。

8. 最后加入炒好的肉末，翻炒均勻，讓肉末充分與土豆混合。

9. 淋入適量的水淀粉勾芡，使菜肴更加濃稠可口。

10. 出鍋前撒上蔥段，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

廬州太太炒土豆的做法簡單，口感豐富，是一道非常適合家常享用的美味佳肴。你可以根據個人口味和喜好進行調整。

廬州太太菜單價目表2021

由于我無法直接訪問實時數據，因此無法提供2021年廬州太太（假設這是一個餐廳或食品服務提供商）的完整菜單價目表。但是，我可以給您一些建議，以便您能夠找到相關信息：

1. 官方網站：如果廬州太太有官方網站，您可以在網站上查找菜單和價格信息。

2. 社交媒體：許多餐廳會在社交媒體平臺上發布他們的菜單和價格信息。您可以嘗試在廬州太太的社交媒體賬戶上查找相關信息。

3. 電話咨詢：您可以直接撥打廬州太太的聯系電話，詢問他們的菜單和價格信息。

4. 第三方平臺：一些第三方餐飲服務平臺可能會提供廬州太太的菜單和價格信息。您可以在這些平臺上搜索并查看相關信息。

5. 當地黃頁或商業目錄：您還可以嘗試在當地黃頁或商業目錄中查找廬州太太的信息，以獲取他們的菜單和價格信息。

請注意，由于時間的推移，餐廳的菜單和價格可能會發生變化。因此，最好直接聯系廬州太太以獲取最新信息。