純辣不甜的辣條做法

純辣不甜的辣條，香辣可口，是很多人的最愛。以下是一種簡單的制作方法

食材干辣椒粉、芝麻、花椒粉、鹽、糖、食用油。

步驟

1. 準(zhǔn)備好干辣椒粉，用溫水調(diào)成稍微粘稠的糊狀。

2. 加入適量的芝麻、花椒粉、鹽和糖，攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油，將調(diào)好的辣醬倒入鍋中，小火慢慢炒出紅油。

4. 當(dāng)辣椒醬變得紅亮且有香味時，關(guān)火，讓辣醬自然冷卻。

5. 制作好的辣條可以放在冰箱中冷藏，隨吃隨取。

這種純辣不甜的辣條口感豐富，辣而不燥，香而不膩，非常適合喜歡麻辣口味的朋友們嘗試。

純辣不甜的辣條做法

辣條，作為現(xiàn)代零食界的一顆新星，以其獨(dú)特的香辣味道贏得了無數(shù)吃貨的喜愛。今天，我要為大家分享一款簡單易做、純辣不甜的辣條做法，讓你在家也能輕松享受美味的辣條時光。

所需材料：

- 干辣椒粉：200克

- 花椒粉：50克

- 食用鹽：100克

- 白糖：50克

- 雞精或味精：50克

- 食用油：適量

- 蒜末、姜末：各適量（可選）

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備基礎(chǔ)材料：將干辣椒粉、花椒粉、食用鹽、白糖、雞精（或味精）混合均勻，備用。

2. 調(diào)味：根據(jù)個人口味，可以適量加入蒜末和姜末，增加辣條的風(fēng)味。

3. 攪拌均勻：將所有材料混合在一起，攪拌均勻，確保每一粒辣椒粉都能充分吸收調(diào)味料的味道。

4. 成型：取一張烘焙紙或干凈的桌面，將調(diào)好的辣條原料放在上面，用手將其壓成約0.5厘米厚的長條狀。

5. 晾干：將壓好的辣條放在通風(fēng)良好、陽光充足的地方晾干，一般需要2-3天，直到辣條表面干燥且有一定硬度。

6. 油炸：晾干后的辣條放入預(yù)熱好的油炸鍋中，小火慢慢炸至金黃色，撈出瀝油。

7. 包裝：將炸好的辣條用保鮮膜或塑料袋密封保存，方便攜帶和食用。

小貼士：

- 辣條的辣度可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡更辣的可以適量增加辣椒粉。

- 晾干時要注意保持通風(fēng)，避免潮濕導(dǎo)致辣條變質(zhì)。

- 炸制時油溫不宜過高，以免炸焦影響口感。

這款純辣不甜的辣條做法簡單，成本低廉，適合家庭自制。快試試看吧，讓你在家也能享受到美味的辣條時光！